一到秋天大家就想著通過大魚大肉來“貼秋膘”，但如果一入秋就著急進補大魚大肉，反而會加重脾胃負擔，導致溼熱積聚，得不償失。不妨讓我們把目光轉向這些根植於大地、蘊藏豐富營養的蔬菜。
01、山藥
山藥是秋季滋補脾胃的佳品，溫而不燥，補而不熱。它含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。
02、紅薯
紅薯能補虛乏、健脾胃、強腎陰，對改善便秘很有幫助。它富含β-胡蘿蔔素、維生素C和賴氨酸。
03、芋頭
芋頭既可作蔬菜又可作糧食，營養價值很高，富含澱粉、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質。它質地軟糯，容易消化，是老人兒童理想的滋補食材。
04、蓮藕
蓮藕生吃性寒，清熱除煩；煮熟後由涼變溫，能養胃滋陰、健脾益氣，是秋季潤燥的佳品。
05、荸薺（馬蹄）
荸薺是一種藥食同源的食材，最大的特點是清熱、化痰、消積，尤其適合在秋冬季節用來緩解乾燥上火引起的不適。
06、白蘿蔔
民間素有“秋吃蘿蔔賽人參”的說法。蘿蔔能消食順氣、助消化，吃完油膩食物後吃點蘿蔔，解膩爽口，使脘腹舒坦。
07、土豆
土豆脂肪含量低、水分適中、富含膳食纖維，飽腹感強，用薯類替換一部分精米白麵，能有效控制體重。
來源：四川藥品監管
