我记得15年前，那个时候我刚大学毕业，不管是火车站旁边，还是步行街，还是学校门口，十字路口，经常可以看到三轮车，拉着切糕，旁边站着一个新疆人。
切糕圆圆的，上面铺满了核桃，葡萄干，巴旦木，红枣等等各种干果，五颜六色，非常的漂亮，路过的行人看着就眼馋。
摊主手里拿着一把长刀，见到路人就大喊：“切糕，正宗的切糕……”瞬间不少人就围观在三轮车旁边观看。
那个时候不管是北上广深的街头，还是赣州惠州三四线城市的街头，到处都可以满大街的切糕，但是为啥如今看不到了呢？
对此有网友评论道：“你去买一块试试，我当年就买过一块，我让他给我切一点点品尝，没想到他给我切了一大块，花了我两三千块钱，从此之后，看到切糕，我都得绕路走。”
我在评论区总结了一下网友们的说法，主要有4个原因。
第一个原因，单价贵，一刀切下去一个月工资没了。
对于内地人而言，新疆切糕，确实是没有见过，再加上这玩意确实是好看，这么多坚果铺在一起，让人看着就想吃。
当顾客问摊主价格，摊主往往都说：“不贵，几块钱一两。”很多人听后算了一下，买个一斤也没多少钱，于是豪气的说给我来三斤，全家人一起尝尝。
摊主连忙一刀落下去，上秤一称，10斤，你想着10斤也行吧，也没多少钱，但是当摊主把切糕装入袋子里给你的时候，价格却直接变成了3200块。
你瞬间懵圈了，不是几块钱一两吗？摊主却说是你听错了，拿出早就准备好的价格牌子，这时你才发现自己上当了。
第二个原因，重量足，看着一小块，上秤吓一跳。
切糕这个美食，看着确实一小块，但是因为密度大的离谱，里面都是用糖稀和麦芽糖压得死死实实，一点缝隙不留。
你看到的葡萄干，红枣，花生，核桃仁其实是障眼法，让人看起来感觉这东西也不重，就是正常的重量，所以很多人买的时候就会放松警惕，直接大手一挥，要了一大块。
等摊主拿刀切下来，然后上称，这么一大块就变成了三四斤，甚至十几斤，让人根本就不敢相信，视觉和重量严重脱节。
第三个原因，切的套路太多，你盯着他切也没用。
很多人第一次上当后，第二次就学乖了，于是买的时候，切之前反复叮嘱：“就切这一小条，别切多了。”
摊主点头答应，刀也顺着你指的位置下去了，可是摊主可聪明着，切着切着，刀锋一歪，往厚里走；或者是刀从上面斜着往下走，表面看切的是薄片，底下连着一大块。
你眼睛盯着，手比划着，最后上秤不用想百分之一百，还是比你想要的多出一大截，你跟他理论，他一句“就是按你说的切的，切下来不能退，没法卖给别人。”
摊主一句话直接把你给堵回去了，其实这背后的套路不在刀上，在刀走的路线里，你防得住明切，防不住暗斜。
第四个原因，口碑崩了。
再好吃的东西，如果口碑崩了，那么大家都会对其嗤之以鼻，关于切糕的纠纷，网上随便一搜都是，有人花了几千块，有人花了上万块，有人甚至被打进医院了。
所以最后切糕的口碑彻底变差了，就算是送给大家，很多人都不愿意去吃了，本来切糕是个很美味的好东西，但是最后由于摊主的各种骚操作，变成了人们避而远之的东西。
当摊主整天想着套路顾客，把“强买强卖”当规矩，把顾客当一次性韭菜，那么不管这种东西又多美味，最终都是走不长远，切糕消失不见也就很正常了。
