立冬是秋冬养生的转折点，天气正式进入干冷模式。很多人立冬后总觉得浑身干燥、口干咽燥、皮肤起皮，晚上燥热睡不踏实，白天浑身干涩乏力，其实都是体内阴液不足、燥气堆积导致的。
老辈人常说，立冬进补，先滋阴再温补。秋冬盲目吃羊肉、红枣进补，很容易燥热上火、积热伤身，而滋阴润燥才是立冬养生的关键。
早餐是滋阴养身的黄金时间，不用复杂食材，以银耳为主搭配家常食材，温润不燥热，补阴液、去秋燥、养气血。坚持换着吃一周，全身燥气消散，脾胃滋润、气色红润，整个人都清爽舒服。今天分享四道超适合立冬的滋阴早餐，做法简单、老少皆宜，秋冬养生一定要多吃。
一、南瓜银耳燕麦粥
食材
南瓜、银耳、燕麦、大米、清水
详细制作过程
1、银耳提前用温水泡发，撕成细小碎朵，清洗干净备用。
2、南瓜去皮去瓤，切成小块，大米淘洗干净。
3、锅中加清水，放入大米和银耳，大火煮开转小火煮二十分钟。
4、加入南瓜块继续炖煮十五分钟，至南瓜软烂融化。
5、最后放入燕麦，搅拌均匀煮五分钟即可关火食用。
养生作用
银耳是天然的滋阴好物，富含植物胶质，能补充身体缺失的阴液，缓解立冬全身干燥。南瓜温润甘甜、养胃健脾，中和燥气、滋养脾胃。燕麦低脂养胃、促进代谢。这款粥温润软糯、极易吸收，早餐吃可以滋阴润燥、养胃生津，改善秋冬口干、皮肤干燥、脾胃虚弱，长期食用气色越来越水润。
二、桂圆红枣银耳鸡蛋羹
食材
桂圆、红枣、银耳、鸡蛋、清水
详细制作过程
1、银耳泡发撕碎，清洗干净；红枣去核，桂圆剥壳洗净。
2、锅中放入银耳、红枣、桂圆，加适量清水，小火慢煮二十分钟。
3、煮出胶质后，将鸡蛋打散成蛋液。
4、缓缓淋入锅中，轻轻搅拌形成蛋花。
5、小火再煮三分钟即可出锅，口感清甜温润。
养生作用
银耳滋阴润肺、补水润燥，缓解立冬肺燥体虚。桂圆和红枣温和补气养血，改善秋冬气血不足、面色暗沉。鸡蛋补充优质蛋白，滋养身体本源。整道羹滋阴又养血，润燥不上火，专门改善立冬后干燥失眠、体虚乏力、脸色差，早餐一碗，补足津液、气血双补。
三、玉米马蹄银耳羹
食材
玉米、马蹄、银耳、清水
详细制作过程
1、银耳提前泡发，撕成小朵，反复清洗干净。
2、玉米切成小段，马蹄去皮洗净切成小块。
3、锅中加足量清水，放入银耳小火炖煮二十五分钟，煮出浓稠胶质。
4、加入玉米段和马蹄块，继续炖煮十五分钟。
5、煮至食材熟透、汤水清甜浓稠即可食用。
养生作用
马蹄被称为地下雪梨，清热生津、清润去燥，专门化解立冬积攒的虚火燥气。玉米清甜养胃、调和脾胃，搭配滋阴胶质满满的银耳，清润不寒凉、滋补不上火。常吃能滋养肺胃阴液，改善咽喉干涩、口干口苦、体内燥热，秋冬干燥体质的人吃再合适不过。
四、百合莲子银耳羹
食材
百合、莲子、银耳、清水
详细制作过程
1、银耳温水泡发撕碎，清洗干净沥干水分。
2、莲子、干百合提前浸泡十五分钟，冲洗干净。
3、锅中放入银耳，加水小火慢煮二十分钟出胶。
4、放入莲子和百合，继续炖煮二十分钟。
5、煮至所有食材软烂、汤水粘稠即可直接食用。
养生作用
百合养阴润肺、清心除烦，莲子健脾安神、固养精气，两者都是立冬滋阴安神的经典食材。搭配银耳强效滋阴补水，既能补充身体阴液、赶走秋冬干燥，又能清心安神、改善秋冬燥热失眠、心烦气躁。早餐吃温润滋补，长期坚持，体内燥气全无，睡眠安稳、浑身水润舒适。
